Ну вот, наступила неделя Песаха. Мы вчера отпраздновали, как положено. Правда, впервые за все годы жизни в Израиле, вдвоем. Обычно-то у нас собиралась вся семья, которая со времени нашего приезда увеличилась. Но в этот раз не получилось. Но так или иначе, мы отпраздновали. Свечи зажгли совевременно. Были опасения, что не получится. В этом году свечи надо был зажигать в 18:24, а в 18:03 мы отправились в бомбоубежище. И опасались, что если засидимся там, то не успеем. Но все обошлось, в 18:16 дали сигнал отбоя.
Не буду врать, полную церемонию мы не проводили, она растягивается на несколько часов. Так что мы в ограничились пасхальным набором блюд. С обязательной для евреев-ашкенази фаршированной рыбой.
Вот как должно было бы быть, если бы мы выполняли все правила:
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ:
Когда семья собирается за пасхальным столом, на столе стоят приборы для каждого, но нет никакой еды, кроме предписанной ритуалом:
- Маца: На стол сразу выставляются приборы с мацой, как для самого Седера, так и для Шульхан Арух. Возле хозяина дома, который по традиции ведет Седер ставится специальный прибор, на котором лежат три цельных мацы, переложенные салфеткой так, чтоб одна маца было отделена от другой. (Три мацы символизируют: Исраэль - нижняя маца, Леви - средняя и Коэн - верхняя.)
- Вино: Во время пасхального седера каждый обязан выпить не менее четырех бокалов вина - два до начала трапезы и два после. В случае, если есть противопоказания к спиртному, а также для детей, позволяется заменить вино виноградным соком. Количество - не менее двух третей бокала.
- На специальном пасхальном блюде, стоящим возле ведущего Седер, в определенном порядке располагаются:
- Зероа — пропеченный кусок мяса с косточкой — память о пасхальном агнце. В качестве зроа можно использовать сырое куринное крылышко, сильно опаленное на открытом огне.;
- Бейца — крутое яйцо, символизирующее праздничную жертву. Перед тем, как положить яйцо на блюдо, его необходимо очистить от скорлупы.;
- Марор — горькая зелень, напоминающая горькую жизнь израильтян в Египте. Обычно используют листья салата или цельные кусочки хрена;
- Харосет — смесь из тертых яблок, молотых орехов, вина и корицы, в память о глине — материале, с которым работали евреи-рабы на "великих стройках" Египта. (См. рецепты приготовления)
- Карпас— сельдерей, петрушка, картофель (отварной), лук или другая съедобная зелень - символ весны, плодородия и вечно возрождающейся жизни.;
- Хазерет — растертый или мелко нарезанный хрен, используемый для приготовления в процессе седера "корех" - "бутерeродов" из мацы с марором.
Все, что лежит на блюде для еды не используется.
Помимо этого, марор, харосет, карпас и хазерет расставляются на столе для дальнейшего употребления в ходе седера. Необходимо также поставить блюдечки с подсоленой водой, в которую обмакивается карпас. Вода символизирует слезы, пролитые еврейскими рабами в Египте.
У нас все было несколько проще. Наш пасхальный стол выглядел так:
И вина по 4 бокала мы не пили. Поскольку сознавали, что в любой момент, возможно, придется перемещаться в бомбоубежище, а после 4 бокалов вполне вероятно упасть по дороге. И так-то каждый день читаем про такие травмы, а уж после 4 бокалов...
Тем более, что вчера весь вечер лил дождь. Писал уже, что такого в Песах не видели. Когда-то наш первый совместный с Адой Новый год (с 1972 на 1973) проходил под проливным дождем. И теперь вот опять...
Зато маца у нас была первосортная. Причем в изобилии. У нас в Кирьят Яме (не знаю, как в других местах) к Песаху приносят во все квартиры мацу. Причем особую, высококачественную и особо кошерную, "ручной работы".
А "в изобилии" потому, что у нас две калитки, с северной и южной стороны, и мешки с мацой повесили на обе ...
Но все прошло хорошо. Мы съели праздничный ужин, выпили по бокалу вина и спокойно пошли спать.
А тревогу объявили только в 3:25. Мы бы, наверно, после 4 бокалов все равно к этому времени протрезвели, так что зря не соблюли правила хотя бы в этом.
